使用不锈钢餐具需要注意的事项
- 来源：
- 郑州金之缕不锈钢有限公司
- 发布时间：
- 2019-07-30 08:24:19
- 郑州金之缕不锈钢
摘要：（1）忌长久存放过酸、过碱的食物：由于过酸、过碱的食物中的电解质容易与不锈钢餐具中的金属元素起“电化学反应”，过量溶解及释放各中元素，所以不锈钢餐具 厨具不宜盛放盐、酱油、
（2）忌煎煮中草药：由于中超要中含有多种生物碱以及有机酸等复杂成分，在煎熬过程中，容易产生化学反应，降低药效会将生成毒性物质；
（3）不宜搭配铝餐具使用：由于两者硬度不用，合用时易损害铝餐具；而且铝跟铁的化学活性不同，在食物中的盐或酸等电解质的作用下形成“化学电池”，容易导致“铝中毒”，将会有智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆等症状出现；
（4）不宜用碱水、苏打和漂白粉等强碱或强氧化制剂清洗：由于强电解质与餐具中的成分发生“电一化学反应”，使得有害元素被释放，继而侵蚀不锈钢餐具/厨具；
（5）不宜大火烹饪食物：由于不锈钢的导热系数较小，烹饪时底部散热速度慢，过猛的活力易使得底部烧焦或结块；
（6）切勿购买劣质产品：低劣的原料及粗糙的制作，使得不锈钢餐具/厨具含有铅、铝、汞和镉等多种有害人体健康的重金属元素。
不少的不锈钢食具容器慢慢的进驻家庭，例如：调羹、汤勺、刀、叉、盘、碟、碗、杯、锅、水槽等。尽管不锈钢餐具看起来美观耐用，但是超标的微量元素始终不利人体健康。虽然现在市面上的不锈钢食具容器都具备较高的合格率，但是仍需谨防铬超标。铬被列为对人体危害最大的重金属元素之一，对于铬、铅、镉、镍和砷等指标都有严格的限制。
是不是不锈钢就真的“不生锈”？事实并非如此，其实只要不锈钢不长期接触酸、碱类物质，就不容易产生化学反应，也就不容易溶解出其中的微量元素，就可以避免生锈的情况。所以，大家不用长期用不锈钢食用容器来装盐、酱油、菜汤，不要用来熬中药，也不要用苏打、漂白粉、次氯酸钠等强碱性或强氧化性的化学药剂来洗涤，这样就可以避免了。